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3月21日，茶學(xué)院蘇祝成教授做客浙江衛(wèi)視《今日評(píng)說(shuō)》，詮釋浙江在踐行 “三茶”統(tǒng)籌發(fā)展思想中的實(shí)踐和探索。

在節(jié)目訪(fǎng)談中，蘇祝成教授指出，2021年，習(xí)近平總書(shū)記提出茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的思想，這為浙江乃至中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向和路徑?！叭琛苯y(tǒng)籌可以看作是一架飛機(jī)，主干是茶產(chǎn)業(yè)，兩翼是科技和文化，茶科技與茶文化是推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩大翅膀。

蘇祝成教授認(rèn)為，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功，激勵(lì)了更多年輕人參與到茶文化的傳承與弘揚(yáng)。奶茶、果茶等新式茶飲，很大程度上滿(mǎn)足了年輕人的快節(jié)奏及對(duì)美好生活需求，培養(yǎng)了他們對(duì)中國(guó)茶的興趣。下步，要延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)多樣化產(chǎn)品，吸引更多年輕人和外國(guó)人。同時(shí)，要圍繞茶文化打造更多文化推廣“爆款”產(chǎn)品，推動(dòng)茶文化賦能茶產(chǎn)業(yè)。

蘇祝成教授建議，針對(duì)當(dāng)前浙江茶產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與發(fā)展瓶頸，需進(jìn)一步推廣應(yīng)用全產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)器換人集成技術(shù)，更高層面的整合品牌，以茶文化為引領(lǐng)，創(chuàng)新培育經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)，推動(dòng)浙江成為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)品牌和茶文化引領(lǐng)者、“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展模式的先行探索者。最終，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)組織化、技術(shù)智能化、產(chǎn)品工藝規(guī)范化、市場(chǎng)品牌化和文化經(jīng)濟(jì)化“五化”特點(diǎn)的復(fù)合型茶產(chǎn)業(yè)模式。

（茶學(xué)院）